咖啡‧文字偏執狂

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正式跑餐區，也就是所謂的內場生活，煮了幾盤麵、煎了幾顆蛋、香腸火腿如何的，吧檯依舊碰不得！卻也因為這樣，體會到歸零自己固然重要，但更多需要的是放下自己一路上的自以為是，生活一天一天過到現在，我才正式知道什麼叫做自己真的不算是什麼！就算我放棄了咖啡夢，頂多是誰人嘴上會說說：

「耶~你知道那個卡波啊！他不做咖啡了耶！」

從大型跨國企業的咖啡店到民營，到未來我想要自己開一家咖啡店，說也好笑，怎麼人生就這樣子選擇了服務業為志向，直到離開星巴克，把一份份履歷遞出去，才知道藉由第三方來檢視我這個人的時候，真的什麼都不是...自己學得多好的咖啡知識、吧檯技術怎樣的，去別人家吧檯時，什麼都不對！只要不是老闆要的，什麼都不是！

是從頭認識自己嗎？

到也沒歸零到如此地步，服務的熱忱在星巴克時期打下了很深的地基，加上管理思維更是離職前的門市，店長Liz很實戰式地指派我去接手些門市營運的事務，我很感謝自己有過那一段！直到現在這份工作，有一定格式的思維來做新工作時，確實有好有壞！我很快抓到這份工作該有的作為，卻也發覺，有別於大公司，民營的小咖啡店確實有他的好與壞。

如果說人要找到這輩子的志業與理想人生模式，短時間我還是我以咖啡服務業做為軸心，或許未來某一天我會錯得很慘！不管是前一階段的大型企業咖啡店，到現在的民營小型咖啡店，在未來自己持續規劃的咖啡店，是不是哪一天自己會不幸挫敗一掘不起，有時候我真不敢想！就怕哪一天因為吸引力法則害慘了自己。

但生活真有如此悲觀嗎？

這一份工作，確實更進一步來檢視自己針對於咖啡服務業的熱情，真到自己到開一家店時，我是否有那熱情跟動力經營，去衝撞這整個大環境的不友善？去營造一個讓朋友和我自己都很愉快舒服的工作環境？在固定早七晚五的生活，我多了以往生活裡面，難得出現的固定晚上沉思時間，看書、寫文章、和朋友聊談的時間更多了，也因為如此，每次下班都是重新檢視自己。

對於未來，我確實還有那個熱情繼續，但不免擔心。