07/02
在好老闆的帶領下，果然學得很快！廚房和餐區，甚至到最基本的煎蛋、切生菜、片番茄，總算都有一定的水準了！接下來就是精進風味了，在星巴克，太多事前早就已經被簡化成一下兩下一匙兩匙，連冰塊多少都有既定的冰鏟可以使用，而在民營的咖啡店，一切都是個人技術指向，才回想到最真實的吧檯咖啡師傅的樣子，當初自己愛上的咖啡氛圍，不就是如此？
儘管日常到一個不平，上班沒有像星巴克那樣子地強迫員工一定要喝咖啡寫咖啡護照，反到機器就在那，要動不動隨便自己，說到頭來也好笑，當初自己多大的咖啡熱情，原來回歸到最平凡的生活時，喝咖啡其實不像自己所想的嚴肅，儘管過去努力好多，現在反到覺得那深客印在腦袋的咖啡知識，能在這麼一個平穩的生活，平穩地散發到週遭時，我慶幸自己曾經有被磨練過。
但也要承認的是，最近只要我在切菜、煎蛋時，我總會思考，是不是自己選擇這麼一職，真是自己在逃避而已？依舊會羨慕辦公室的生活，依舊會眷戀那些星巴克原本該屬於自己的晉升如何的，歸零自己又重新出發，才發覺自己還是愛戀些社會主流意識的標籤，想要就這樣子定下自己的決心在一份工作上，卻敵不過內心常常會有的自我論戰。
真的是沒能力處理工作換到辦公室，碰到辦公室文化的那種問題嗎？是的，我承認那確實是自己的大罩門沒錯。也因為這樣，有些時候自己有了些說服自己的理由和藉口，反倒有讓自己能短暫地沉住心神做這份工作。吧檯工作不是不好，我也喜歡這樣子的工作型態，只是我真的擺脫不掉從小被灌輸的那種競爭主義，總覺得自己是在底層社會工作，總是沒意義！更別說近期又跟新認識的朋友聊談到服務業時，朋友劈頭就是句別在荒廢人生了，做業務比較實在！這句話偏偏又是從自己欣賞的朋友口中說出來的，不免讓自己的堅持動了很大的邪念。
而每天固定有的晚上獨處時間，我也會去找找各界朋友多聊點關於自己現在這種心神不安定的狀況，到最後的結論就是自己做什麼選擇就該自己承擔那後果，人生本來就是自己要負責的，而自己選擇了今天咖啡業一途，本來就會有所取捨，並不是每一個工作都可以盡善盡美，自己看到的只是那些玩樂的po文，卻沒發現每個人都有自己的苦衷，只是自己太外放了，沒收斂起來，反到搞得自己好像自我困頓得很。
說到頭來寫了落落長篇才知道，其實今天晚上逛街買東西時，曾動過的接單想法，如果正式通過店長能力認證之後，如果可以兼顧店內日常營運，又可以增加業績，有何不可？
願未來一切順利順心！
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